O Queijo Minas Frescal é originário do estado de Minas Gerais, no Brasil, e é um ícone da gastronomia local. Sua tradição remonta ao período colonial, quando os fazendeiros começaram a produzir queijos com o leite produzido em suas propriedades. Ao longo dos anos, o queijo foi aprimorado e passou a ser apreciado em todo o Brasil.